La industria de las bebidas se replantea hacia la sostenibilidad

Las empresas  Dassault Systèmes , Ardagh Group y EXXERGY comenzarán pruebas de "gemelos virtuales" para probar el uso de una tecnología innovadora que, según se informa, aumenta la resistencia y reduce el peso de las botellas de vidrio, comenzando con la botella de whisky escocés Johnnie Walker de Diageo.

Un 'gemelo virtual' es una representación digital en tiempo real de un producto o proceso que se utiliza para modelar, visualizar y predecir el comportamiento de nuevas innovaciones antes de las pruebas físicas. Según las empresas, la prueba virtual reducirá los riesgos y los plazos de desarrollo de la tecnología de aligeramiento, al tiempo que limitará la cantidad de recursos utilizados en el proceso.

La prueba investigará y desarrollará un nuevo revestimiento externo para botellas de vidrio, que aparentemente reducirá las microfisuras que ocurren naturalmente en la superficie del vidrio.

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Las compañías afirman que esto hará que el vidrio sea mucho más liviano mientras mantiene su resistencia. Según las empresas, la nueva tecnología reducirá las materias primas y la energía utilizadas en el proceso de fusión del vidrio, así como también disminuirá las emisiones en la fabricación y el transporte de la botella de vidrio.

John Sadlier, director de sostenibilidad de Ardagh Group, aseguró que "junto con sus clientes y socios de la cadena de suministro, el personal de la empresa se encuentra ansioso por explorar el potencial de la digitalización para impulsar soluciones de aligeramiento nuevas e innovadoras".

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Por su parte, Florence Verzelen, vicepresidenta ejecutiva de industria, marketing y sostenibilidad de Dassault Systèmes, añadió que “usando la tecnología de gemelos virtuales de Dassault Systèmes, las empresas pueden diseñar y simular nuevos materiales, productos y procesos sostenibles radicalmente diferentes en un tiempo récord. Pueden ser correctos, pero también sostenibles la primera vez”.

Actualmente, está surgiendo una variedad de nuevas innovaciones en la industria de las bebidas a medida que las empresas y las marcas buscan cumplir los objetivos de sostenibilidad.  La marca de licores Absolut está colaborando con Paboco y otras marcas como Calsberg para desarrollar una botella de papel reciclable y de base biológica para cócteles premezclados , que está hecha con un 57 % de papel. Otras compañías, incluidas Berry M&H y evian , han hecho la transición a botellas de bebidas hechas de PET o rPET, con la solución de botella de Berry diseñada para ser liviana a fin de atraer al mercado de comercio electrónico.

Si la prueba virtual tiene éxito, la nueva tecnología de recubrimiento de  Ardagh Group  y EXXERGY  se someterá a pruebas con botellas de vidrio en el verano de 2022.