Tendencia de consumo de alimentos en México, la inmunidad como preocupación N°1

El grupo DSM, propietario de varias empresas en el sector de salud, realizó una encuesta global en 24 países del mundo, incluyendo algunos de América Latina. En México entrevistaron a 500 consumidores para entender algunas percepciones sobre salud: el 83% de los mexicanos afirmó que la preocupación N°1 es la inmunidad y a nivel global, este tema también ocupó el primer lugar, con un 65%.

La ingesta de vitaminas se ha convertido en una prioridad, el 66% de los encuestados afirmó que la adición de vitaminas en los alimentos los hace más nutritivos y saludables. El consumidor está tomando decisiones en pro de su salud y para la industria esto es una gran oportunidad. Las empresas más exitosas en el mercado serán aquellas que entreguen a los consumidores esa nutrición que están buscando. Así mismo, el TOP 4 de ingredientes más importantes que el consumidor reconoce y relaciona con un beneficio de inmunidad son: la vitamina C, la vitamina A, el omega 3 y la vitamina D. 

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Adicionalmente, los productos que ofrecen beneficios saludables, o que contienen ingredientes específicos asociados a esos beneficios, han incrementado su consumo: el yogur (64%) y  los cereales (62%) se colocaron en la cima.  Los suplementos dietarios también cumplen un papel muy importante a la hora de ofrecer esos nutrientes. En México, el 52% de las personas afirmó haberlos tomado, el 20% empezó a hacerlo debido a la pandemia y el 29% los empezó a consumir con mayor frecuencia, buscando inmunidad.

Finalmente, DSM observó que un 68% de los mexicanos, después del conocimiento del virus SARS CoV 2, ve la importancia de mejorar su estilo de vida para prevenir posibles enfermedades, lo que le deja a la industria una gran lección. El consumidor quiere cambiar y enfocarse en la parte de prevención, por lo cual las marcas deben adaptarse para entregarle al consumidor una alimentación de mejor calidad nutricional.

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