Popotépetl: popotes comestibles fabricados a partir de algas

A partir de un alga mezclada con otros compuestos, el estudiante de bachillerato de la Preparatoria Tec Multicultural del Tecnológico de Monterrey en Querétaro, Jesús Abraham Maya Pedraza, desarrolló un popote comestible al que ha llamado ‘Popotépetl’.

Por su desarrollo fue reconocido con el Premio Nacional de la Juventud 2018 en la categorí­a de Ingenio Emprendedor, y aunque su prototipo ya es funcional, el estudiante sigue investigando para mejorar sus caracterí­sticas.

Estos popotes se degradan en solo dos semanas y tienen una vida útil de entre 30 y 45 minutos en agua a temperatura ambiente; sin embargo, su creador busca que pueda utilizarse en bebidas calientes y que sus propiedades emulen las de un popote de plástico.

El estudiante tiene el objetivo de crear una empresa ecológica a partir del desarrollo de Popotépetl, por lo que ya se encuentra en la incubadora del Instituto de Emprendimiento Eugenio Garza Lagí¼era del Tecnológico de Monterrey para comenzar su modelo de negocios y determinar su posible mercado.