Ingenieros de la Universidad Nacional desarrollaron empaques biodegradables a base de celulosa que ayudarían a conservar los alimentos por más tiempo.
Investigadores de la Universidad Nacional desarrollaron empaques biodegradables que ayudarían a conservar durante más tiempo los vegetales y las frutas, en especial las uchuvas.
Una de las ingenieras encargadas de este proyecto, Johanna Garavito, resaltó que “las uchuvas son frutas de alto valor comercial a nivel nacional e internacional y que, además, tienen implicaciones de conservación importantes”.
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Adicionalmente, aseguró que los empaques se elaboran con materiales alternativos como celulosa, un compuesto que se extrae de las plantas, además de ácido poliláctico, un polímetro que se obtiene a través de la fermentación con microrganismos.
Por último, la ingeniera Johanna Garavito señaló que “como parte del proceso, los materiales se aplicaron a un recipiente para las uchuvas y se obtuvo u empaque rígido que evita los daños que las frutas sufren con las canastillas tradicionales o los recipientes plásticos y, además, posee una película transparente que permite ver el producto”.
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