Apex HD: detector de metales resistente al choque térmico

Thermo Fisher Scientific Inc., mostró en Expo Pack México uno de sus más recientes lanzamientos: APEX HD, un detector de metales de lavado de tipo HD (heavy-duty) y de larga duración que supera las clasificaciones IP69K tradicionales (la norma internacional de limpieza a alta temperatura y alta presión).

Esta máquina resiste los ciclos de temperatura extrema que normalmente experimentan los entornos de higienización y procesamiento de comida fresca; los detectores de metales que se utilizan para la carne, las aves, los mariscos, los lácteos, las frutas y las verduras funcionan normalmente en cámaras frigoríficas a una temperatura de entre 1 y 5 ºC (35 y 40 ºF). Como parte de los procedimientos de higienización estándar, estas unidades también están sujetas al lavado a temperaturas de hasta 65 ºC (150 ºF) varias veces al día. 

La combinación entre la presión del agua de lavado y el choque térmico puede provocar grietas y fugas en el revestimiento de la abertura del detector.  Esto puede permitir una penetración del agua y una posterior alteración en las bobinas de detección de metales, dando lugar a errores e inestabilidad.

Thermo Fisher Scientific comentó que, según lo dicho por sus clientes, los detectores de metales que funcionan en estas condiciones extremas tienen una esperanza de vida de solo unos años, haciendo además necesaria la reparación de los mismos con frecuencia, lo que supone un
costo bastante alto.

APEX HD, de acuerdo con validaciones de un laboratorio independiente, afirmó el fabricante, cuenta con una vida útil prevista de 10 años o más en entornos de este tipo. Esta máquina utiliza un nuevo diseño de carcasa y una técnica exclusiva de llenado de la abertura que ofrece solidez y estabilidad. 

El panel de control también cuenta con una ventilación unidireccional que hace posible la liberación de la humedad. Tanto los modelos APEX 500 como APEX 300 incorporarán la capacidad HD.