Tecnologías para garantizar la seguridad alimentaria, un mercado en crecimiento

Tecnologías para garantizar la seguridad alimentaria, un mercado en crecimiento

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Según un reporte de RnR Market Research World la demanda mundial de tecnologías para garantizar la seguridad alimentaria crecerá más de 8 % al año hasta alcanzar los USD$18 mil millones en 2016. 

Brotes de enfermedades relacionados con la comida, además de grandes retiradas del mercado de productos dañados debido a alertas de seguridad alimentaria, continuarán aumentando esta demanda; en tanto que la prevención, identificación y trazabilidad de contaminantes de alimentos seguirán siendo temas fundamentales para los consumidores, los profesionales de la industria alimentaria y los legisladores, añade este informe.

La demanda de productos de seguridad alimentaria también se verá estimulada por la adopción de regulaciones mucho más estrictas concernientes a la seguridad alimentaria, tanto en países desarrollados como en vía de desarrollo.

Por otra parte, los avances se apoyarán en el crecimiento de la producción de alimentos y bebidas y la expansión de la industria de servicios alimenticios, en tanto que las plantas de procesamiento y los establecimientos de alimentos se posicionan como los mercados más grandes para los productos de seguridad alimentaria.

El estudio analiza el mercado global para estos productos, y evalúa el tema desde los tipos de productos (de desinfección, diagnóstico, etc), incluyendo etiquetas inteligentes, software y sistemas de rastreo.

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