Sealed Air Food Care lanza solución que reduce contaminación microbiana en industria de alimentos

De acuerdo con la Organización Mundial de la Saud, cada año 600 millones de personas en todo el mundo sufren de intoxicación alimentaria causada por microorganismos patógenos en los alimentos. Debido a lo anterior, la compañía Sealed Air Food Care lanzó la plataforma DiverContact que ayuda a reducir estos microorganismos y aumenta la seguridad de los alimentos.

La plataforma DiverContact aporta soluciones específicas que atienden tanto el mercado de carnes como de frutas y verduras, reduciendo la contaminación microbiológica por Escherichia coli, Salmonella spp, Campylobacter y Shigella spp., entre otros. Estas soluciones actúan a través de agentes antimicrobianos, que forman una barrera adicional en el proceso, y ayudan en la extensión de la vida útil y en el aumento de la calidad del producto.

"Se trata de una plataforma que beneficia a toda la cadena: procesadores, minoristas y consumidores. La eficacia de este proceso mejora la seguridad alimentaria, la vida útil, y no causa ningún impacto en el sabor, olor y color de los alimentos. En cuanto a la economía, la adopción de esta solución, permitirá disminuir mermas, acceder a nuevos mercados de exportación y, en consecuencia, un aumento de las ganancias", manifestó Fernando Montoro, director sectorial de Latinoamérica, de Sealed Air Food Care.

La gama completa de DiverContact funciona como un programa de servicio integral que incluye equipos Diversey con boquillas de dosificación especialmente diseñadas para permitir una aplicación consistente. Además, ofrece la formación, el mantenimiento programado de los equipos e instalaciones, y el control de las concentraciones para entregar un resultado eficaz, de calidad y seguro.