México expedirá normatividad de inocuidad agroalimentaria 2016

México expedirá normatividad de inocuidad agroalimentaria 2016

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En el marco del seminario "Los productos Agroalimentarios Mexicanos en el Mercado Estadounidense: Inocuidad y Responsabilidad Social", el director general de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria -Senasica-, Hugo Fragoso Sánchez, anunció que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación -Sagarpa- emitirá un acuerdo en los primeros meses de 2016, que busca equiparar la legislación mexicana a los reglamentos internacionales en materia de inocuidad agroalimentaria.

La medida aplicará tanto a los productores nacionales como a los países que exportan productos frescos a México y tiene como finalidad aumentar el número de unidades productivas certificadas en sistemas de inocuidad en las áreas de producción y empaque de hortalizas y frutas, y minimizar los riesgos de contaminación en la producción primaria y los procesos de empaquetamiento y envasado, para ofrecer a los consumidores nacionales mayores garantías en la entrega de alimentos sanos.

Fragoso recordó que el país ocupa el tercer lugar como productor de alimentos en América Latina y es el doceavo a nivel mundial, con una exportación que en 2014 superó 25 mil millones de dólares, y añadió: "El instrumento establece 16 medidas preventivas referentes a la infraestructura, agua de uso agrícola y humano, limpieza y desinfección de instalaciones, maquinaria, equipo y utensilios agrícolas, trazabilidad y prácticas de empaque, entre otros".

El funcionario de la Sagarpa explicó que "el tema de inocuidad es relativamente nuevo en el mundo y que México ha avanzado de manera decidida, pues este tipo de programas inciden directamente en la salud pública y hoy es requisito indispensable para la exportación de alimentos". Además, resaltó que en 2006, México contaba con 269 unidades de producción primaria y empaques certificados, en 2014 se certificaron 2894 y se espera cerrar 2015 con más de 6000 certificaciones.

Al evento asistieron integrantes de importantes asociaciones de productores y empacadores, como la de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de Michoacán -Apeam-,  Empacadoras de Mango de Exportación, Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco –Apeajal-, Exportadores de Berries –Aneberries-, y la Unión de Empacadores de Aguacate de Peribán -Ueapac-.

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