Desarrollan envases a partir del bagazo del agave

José Jorge Chanona Pérez, científico mexicano del Instituto Politécnico Nacional (IPN), y un equipo de investigadores de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), lograron reforzar las propiedades mecánicas de las películas biodegradables y la fabricación de papel, a partir del aprovechamiento de los desechos del agave pulquero.

El agave como materia prima de los empaques inteligentes
El grupo de científicos desarrolló, a partir de la celulosa del agave, micro y nanopartículas que refuerzan las propiedades mecánicas de las películas biodegradables, permitiendoles cambiar de color cuando entran en contacto con un producto qye varía su acidez. De esta forma, estas películas son ideales para su uso en la fabricación de empaques inteligentesinidcadores de la caducidad de los alimentos.

Fabricación de papel
Los investigadores también lograron la fabricación de papel de calidad considerable, mediante el procesamiento de la celulosa de agave. Para Chanona Pérez, este proceso permite la reducción de la huella ambiental en el proceso de la fabricación de papel , pues por los métodos tradicionales deben usarse compuestos químicos altamente contaminantes que aumentan el impacto en el medioambiente.

"Producir el papel requirió de técnicas sencillas, en lugar de usar sosa y ácido sulfúrico se emplearon disolventes orgánicos completamente biodegradables y lo más importante es que se aprovechan los desechos del agave, lo cual contribuye al cuidado del medio ambiente", manifestó.

El proyecto recibió el Premio a la Investigación 2015 por parte del IPN.