Comportamiento de la industria de alimentos envasados en Perú, México y Venezuela

La mayoría de los jugadores mundiales de la industria de alimentos envasados han estado muy activos últimamente en alinear sus negocios con las tendencias mundiales claves, lo que además de las adquisiciones y un desarrollo activo de sus portfolios, han significado reestructuraciones corporativas importantes, aseguró Euromonitor International en uno de sus más recientes reportes de mercado, publicado en RnRMarketResearch.com.

El informe global "Accelerating Growth Through Splitting Up Operations" (Acelerando el crecimiento a través de la separación de operaciones), ofrece una mirada al tamaño y la forma del mercado de alimentos envasados, toca temas actuales, habla de geografías emergentes, categorías y tendencias, e identifica compañías y marcas líderes. También entrega un análisis estratégico sobre las tendencias de la industria de alimentos en relación con el bienestar y la salud, la conveniencia, el valor en compensación a los costos, y además cómo influencian los nuevos desarrollos de productos, las innovaciones en envases, y la distribución y los precios de venta al por menor.

Otros informes se refieren específicamente a cada uno de los siguientes mercados: Perú, que se encuentra desarrollando productos con ingredientes nacionales adicionales impactando positivamente a los consumidores, y en donde las compañías locales lideran la industria; Venezuela, país en el que la regulación de control de precios y el acceso restringido a la moneda extranjera representan las principales amenazas para las operaciones de jugadores privados en dicha industria de alimentos envasados; y México.

En cuanto a este último mercado, para el que se muestra un pronóstico de cambios hasta el 2017, Euromonitor International describe una industria con la mayoría de sus categorías de alimentos envasados maduras, que crecerán a tasas bajas y predecibles. Sin embargo se presentarán pequeños segmentos de rápida expansión por razones particulares, como el chocolate para diabéticos, que está creciendo a doble dígito, o las ensaladas preparadas, por razones de conveniencia.

Un buen número de estas categorías de rápido crecimiento son compatibles con el notable incremento de la tendencia de salud y bienestar, que ayuda a los consumidores más conscientes en este aspecto a superar la inclinación nacional al sobrepeso, fenómeno que ha alarmado a las autoridades de salubridad en el país.

De todos modos, las condiciones económicas difíciles permanecen y se combinan con el bajo crecimiento de la economía estadounidense (que históricamente ha impulsado o frenado el rendimiento local); estos factores podrían impedir el crecimiento del mercado mexicano de alimentos empacados.