Colombia podría enfrentar aumento en demanda de alimentos para 2030

Colombia podría enfrentar aumento en demanda de alimentos para 2030

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Dow, de la mano de especialistas de los sectores agricultor y ganadero, analizó el panorama que deberá enfrentar Colombia en el plano internacional para posicionarse como un país con sólidas cadenas de producción.

Durante el foro de la cadena de alimentos ‘Del campo a la mesa’, que contó con la participación de Miguel Gómez, profesor de la Universidad de Cornell; Augusto Beltrán, de la Federación de Ganaderos -Fedegan-; Jeffrey Fajardo, de la cámara Induarroz de la Andi; Alejandro Vélez, de la Sociedad de Agricultores de Colombia; y Adriana Senior, de la Corporación Colombiana Internacional, se evaluó el panorama nacional en estos sectores.

En dicho análisis se evaluaron sectores como el mercado de frutas y hortalizas, el cual vislumbra un panorama positivo al proyectar un incremento en las exportaciones de piña, aguacate y piña Golden, si se aplican los respectivos procesos y soluciones de empaquetamiento para su distribución, un fin para el que la compañía trabaja con el objeto de desarrollar películas y materiales que permitan un mayor seguridad y conservación de los alimentos.

En materia de manejo de carnes, quedaron al descubierto grandes problemáticas que impiden que el país sea competitivo a nivel internacional; sin embargo, tanto los miembros de la industria como Dow evidencian que existe un gran potencial para que el sector salga adelante, como la aplicación de tecnologías avanzadas que aumenten la productividad de manera sostenible.

En cuanto al sector de granos, uno de los retos es mejorar la infraestructura de riegos con el fin de aminorar la dependencia de temporadas demasiado secas o lluviosas, incrementar los controles a las semillas, rotar cultivos, llevar el secamiento de granos al campo para evitar sobrecostos, actualizar el conocimiento técnico y realizar alianzas entre industriales con el objetivo de producir nuevas variedades.

“Dow incrementará la confianza en el uso seguro de la tecnología química a través de la transparencia, el diálogo, la colaboración sin precedentes, la investigación y las acciones de la compañía. Para el año 2025, Dow trabajará con el Gobierno de Colombia, el sector privado y organizaciones sin ánimo de lucro para desarrollar nuevas capacidades de predicción e integrarlas al 100% en sus evaluaciones de nuevos productos. También mejorarán el entendimiento del potencial de la química y se desarrollarán e implementarán nuevos modelos predictivos”, comentó Daniella Souza, presidente de Dow para la Región Andina.

El foro contó con la presencia de Neil Hawkins, vicepresidente corporativo de EH&S y líder de Sostenibilidad para Dow, quien mencionó durante su presentación que un país como Colombia “tiene la posibilidad de producir más comida sin necesidad de deteriorar las maravillas naturales que posee”.

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